Tapasy zimne

• Olivesvege29 zł

  Selekcja hiszpańskich oliwek w oliwie z oliwek, podane z pieczywem

• Guacamolevege29 zł

  Puree z awokado z kolendrą, czosnkiem i pieczywem

• Escabeche de Verdurasvege24 zł

  Sezonowe pikle warzywne własnej produkcji

• Tartar de Tomatevege32 zł

  Tatar z pomidorów, guacamole, suszone pomidory, szalotka, smażona fasola

• Jamón Serrano Gran Reserva39 zł

  Plastry dojrzewającej hiszpańskiej szynki wieprzowej z oliwkami, oliwą z oliwek i gorącym pieczywem

• Manchego Curado DOP39 zł

  Plastry owczego hiszpańskiego sera z oliwkami, oliwą z oliwek i gorącym pieczywem

• Tartar de Carne de Res56 zł

  Tatar z polędwicy wołowej, marynowane grzyby, szalotka, piklowany ogórek, suszone żółtko, pieczywo

Tapasy gorące

• Croquetas de Jamón Serrano26 zł

  Krokiety ziemniaczane z chrustem z szynki Serrano Gran Reserva i sosem aioli

• Tostones Yuca de Trufa38 zł

  Frytki z yuki z majonezem pietruszkowo-truflowym, jarmużem i papryczką jalapeño

• Pimientos de Padrónvege39 zł

  Smażone papryczki padrón z solą morską

• Patatas Bravas26 zł

  Ziemniaki z salsą pomidorową, tartym serem Manchego i sosem aioli

• Empanadas de Carne de Res32 zł

  Pieczone pierożki z ciasta półfrancuskiego z marynowaną wołowiną i serem cheddar

• Chorizo al Vino Tinto36 zł

  Hiszpańskie kiełbaski chorizo z borowikami i natką pietruszki, duszone w Pedro Ximénez

• Solomillo al Porto y Trufa56 zł

  Kawałki polędwicy wołowej przesmażonej z grzybkami shimeji, z porto, miodem i truflą

• Imperial42 zł

  Tradycyjna kubańska zapiekanka z marynowaną wołowiną, z ryżem szafranowym, bazyliowym pesto i mozzarellą

• Camarones42 zł

  Krewetki smażone z czosnkiem i natką pietruszki w sosie z białego wina lub pikantne z papryczką jalapeño, ciemnym rumem i masłem

• Calamares44 zł

  Chrupiące kalmary baby z limonką i natką pietruszki

• Camarones en Pastel46 zł

  Chrupiące krewetki w cieście kokosowym z sosem kolendrowym

• Sandwich Cubano36 zł

  Kubańska kanapka z szarpaną wieprzowiną, zapiekana serem cheddar

• Chicharrón26 zł

  Prażynki z boczku wieprzowego podane z sosem ostrygowym z pieczonym czosnkiem

• Champiñones al Vinovege32 zł

  Pieczarki duszone w czerwonym winie z tymiankiem i prażonymi orzechami

Deski tapas

• Pastas69 zł

  Rzemieślnicze pasty z suszonych pomidorów, guacamole, oliwki, oliwa z oliwek, piklowane warzywa, gorące pieczywo

• Fiambres Españoles99 zł

  Serrano Gran Reserva, Jamón Ibérico, Fuet, Salchichón, oliwki, oliwa z oliwek, piklowane warzywa, gorące pieczywo

• Quesos Españoles99 zł

  Selekcja hiszpańskich serów owczych, oliwki, oliwa z oliwek, piklowane warzywa, gorące pieczywo

Zupy

• Sopa de Camotevege28 zł

  Krem z pieczonych batatów z sokiem z kiszonej kapusty, pestkami prażonej dyni i gęstym jogurtem szczypiorkowym

• Callos a la Havana32 zł

  Flaki wołowe z chorizo, pomidorami i pieczywem

• Chorizo con Suero de Leche34 zł

  Pikantna zupa maślankowa z chorizo, puree ziemniaczano-cebulowe, szczypiorek

Sałatki

• Ensalada de Queso de Cabra48 zł

  Grillowany kozi ser, gruszka marynowana w Pedro Ximénez, piklowana dynia, pieczony burak, figa, prażone orzechy

• Ensalada César con Pollo48 zł

  Grillowany filet z kurczaka, boczek, sałata rzymska, anchovis, pomidorki koktajlowe, ser Curado Manchego, grzanki

• Ensalada César con Camarones48 zł

  Krewetki z patelni, sałata rzymska, anchovis, pomidorki koktajlowe, ser Curado Manchego, grzanki

Dania główne

• Costillas de Cerdo (Chico)49 zł

  Żeberka wieprzowe z suszonymi śliwkami i jalapeño, Patatas Bravas, karmelizowane orzechy. Do żeberek podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

• Costillas de Cerdo (Grande)89 zł

  Żeberka wieprzowe z suszonymi śliwkami i jalapeño, Patatas Bravas, karmelizowane orzechy. Do żeberek podajemy trzy sosy: majonezowe pesto bazyliowe, kolendrowy sos mango-jalapeño, chimichurri

• Arroz con Frijoles Negrosvege59 zł

  Tradycyjne kubańskie danie: ryż duszony z czarną fasolą, papryką, cebulą i czosnkiem, podany ze świeżą kolendrą i kawałkami smażonej yuki

• Hamburguesa66 zł

  Grillowany burger wołowy, cheddar, chips z szynki serrano, majonezowy sos BBQ, frytki

• Ropa Vieja69 zł

  Tradycyjne kubańskie danie: wolno gotowana szarpana wołowina, salsa z papryki i czerwonej cebuli, ryż szafranowy, awokado, limonka

• Pato Confitado79 zł

  Konfitowane udo z kaczki, sos z czarnej porzeczki, puree z pieczonych batatów, biszkopt z buraków

• Filete de Salmón82 zł

  Pieczony steak z łososia, kaparowy beurre blanc, karmelizowany batat, sałatka z dresingiem z białego wina

• Mariscada al Coco92 zł

  Krewetki, małże, ośmiornica i kalmary z papryczką jalapeño, czosnkiem i świeżą kolendrą w sosie pomidorowo-kokosowym

• Filete de Carne129 zł

  Steak z polędwicy wołowej, truflowe potato-gratin, kremowy sos „Cafe de Paris”, pieczone marchewki z tymiankiem

Desery

• Flan Cubano26 zł

  Kubański mus waniliowy z ciemnym karmelem

• Churros24 zł

  Smażone ciastka z cukrem cynamonowym, sos czekoladowy

• Cigarro Cubano36 zł

  Czekolada mleczna, crunch orzechowy, espuma malinowa

• Fruta Bomba39 zł

  Mus mango-kokos z ciekłego azotu, krem z marakui, preparowane orzechy

Autorska karta koktajli: taste the dance

Taniec od zawsze był sercem manuarte. Każdy z tych sześciu koktajli powstał w inspiracji innym stylem tańca. Nie odtworzyliśmy jego kroków, ale uchwyciliśmy jego charakter.

• Salsa41 zł

  the art of flirting

  Amaretto, ananas, limonka, szałwia

  Salsa to usposobienie karaibskiego słońca, wolności i nieskrępowanej radości. Narodziła się w Nowym Jorku jako muzyczny miks kubańskiego rytmu son, portorykańskiego bongo i amerykańskiego jazzu. Samo słowo salsa oznacza po hiszpańsku sos: pikantny, wyrazisty i pełen różnorodnych składników.

• Rumba43 zł

  the art of desire

  Havana Club Especial, Martini Rosso, oleo z pomarańczy, neroli, piana pomarańczowa

  Kubański taniec namiętności, pełna napięcia gra między partnerami. Ruchy są powolne i kontrolowane, a ciężar ciała przenosi się dopiero po uderzeniu muzycznym.

• Samba44 zł

  the art of joy

  Havana Club 3yo, cachaça, limonka, marakuja, brązowy cukier, gałka muszkatołowa, klarowany mlekiem

  Rytm, który co roku elektryzuje ulice Rio de Janeiro podczas karnawału. Profesjonalne tancerki potrafią wykonać w tym tempie nawet do 400 kroków na minutę.

• Cha-cha-cha45 zł

  the art of fun and steps

  Olmeca Silver, limonka, syrop z agawy, gazowany napar z hibiskusa, imbiru i anyżu

  Kubański wulkan energii, lekki, dynamiczny i pełen humoru. Sama nazwa jest dźwiękonaśladowcza: powstała od szurającego odgłosu butów tancerzy na drewnianym parkiecie.

• Tango45 zł

  the art of passion

  Brandy, Lillet Blanc, wino Malbec, tonic, kordiał pomarańczowy, Three Cents Pink Grapefruit Soda

  Narodziło się w portowych dzielnicach Buenos Aires, taniec tęsknoty i czystej namiętności, w którym partnerzy niemal nie odrywają od siebie wzroku.

• Bolero47 zł

  the art of desire

  Martell VS, Martini Rosso, Campari, cytryna, morela, figa

  Najbardziej romantyczny spośród tańców latynoamerykańskich: kubański rytm z płynnością i wznoszeniami rodem z walca.

Koktajle klasyczne

• Cuba Libre34 zł

  Havana Club Especial, limonka, Pepsi

• Ron Collins36 zł

  Havana Club Especial, limonka, syrop cukrowy, soda

• Midori Sour37 zł

  Likier melonowy, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko

• Whisky Sour39 zł

  Jameson, Angostura, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko

• Mojito40 zł

  Havana Club 3yo, limonka, mięta, cukier trzcinowy, soda

• Negroni Sbagliato41 zł

  Campari, Martini Rosso, Prosecco

• Pornstar Martini43 zł

  Ostoya, marakuja, sok z limonki, syrop waniliowy, Prosecco

• Espresso Martini43 zł

  Espresso Lavazza Tierra de Cuba, Ostoya, Kahlúa, syrop cukrowy

• Margarita44 zł

  Olmeca Silver, likier pomarańczowy, sok z limonki, sól

• Paloma45 zł

  Olmeca Silver, Three Cents Pink Grapefruit Soda, sok z limonki

• Swizzy Colada46 zł

  Havana Club 3yo, Malibu, Three Cents Pineapple Soda, syrop kokosowy

• Long Island Iced Tea51 zł

  Ostoya, Havana Club 3yo, Beefeater, Olmeca Silver, likier pomarańczowy, sok z cytryny, syrop cukrowy, Pepsi

Koktajle bezalkoholowe

• Mojito Virgin30 zł

  Mięta, limonka, cukier brązowy, soda, kruszony lód

• Gin & Tonic 0%33 zł

  Beefeater 0%, tonik Schweppes, limonka

• Pornstar Virgin41 zł

  Martini Floreale, pulpa z marakui, sok z limonki, syrop waniliowy, białko, Prosecco 0%

manuarte Kids

Latynoska przygoda pełna smaków, dla naszych najmłodszych gości.

• Pomidorowa Moc Coco19 zł

  Ciepły, gładki krem z pieczonych pomidorów z jogurtem i chrupiącą grzanką

• Chrupiące Skarby Paco36 zł

  Złociste fileciki w chrupiącej panierce, kremowe puree ziemniaczane i coleslaw

• Focaccia Spokoju Paco46 zł

  Miękka focaccia z sosem pomidorowym, mozzarellą i szynką

• Złowiona Rybka Żółwia46 zł

  Łosoś, kremowe puree ziemniaczane, surówka z marchewki

• Podwójny Lot Tito36 zł

  Mini burger z grillowaną wołowiną, frytki

• Czekoladowy Piruet19 zł

  Churros, sos czekoladowy, marshmallow

• Roztańczone Lody19 zł

  Lody waniliowe, pianka malinowa, wata cukrowa

• Tropikalny Dzióbek Coco15 zł

  Sok pomarańczowy, marakuja, cytryna, mięta

• Różowy Plusk Tito15 zł

  Rooibos na zimno, syrop malinowy, cytryna, mięta

Shoty

• Pornstar Shots40 ml 15 zł / 700 ml 210 zł
• Rum Bum Shots40 ml 15 zł / 700 ml 210 zł
• Pallini Limoncello40 ml 20 zł / 700 ml 300 zł
• Jägermeister40 ml 20 zł / 700 ml 300 zł

Rum

• Havana Club 3yo23 zł / 0,7 l 370 zł
• Havana Club Especial23 zł / 0,7 l 370 zł
• Havana Club Extra 7yo29 zł / 0,7 l 480 zł
• Havana Club Selección de Maestros53 zł
• Bumbu Original35 zł / butelka 550 zł
• Bumbu XO41 zł / butelka 650 zł

Wódka

• Ostoya18 zł / 0,7 l 285 zł
• Ostoya The Charcoal Filtered21 zł / 0,7 l 320 zł
• Absolut Blue21 zł / 0,5 l 240 zł
• Absolut smakowy21 zł / butelka 320 zł
• Absolut Elyx29 zł / 0,7 l 450 zł

Whisky i bourbon

• Jameson25 zł / 0,7 l 400 zł
• Chivas Regal 12yo29 zł / 0,7 l 450 zł
• Chivas Regal Mizunara47 zł
• The Glenlivet 12yo34 zł / 0,7 l 570 zł
• The Glenlivet 15yo47 zł
• The Deacon39 zł
• Aberlour 12yo43 zł
• Jefferson’s35 zł

Koniak, tequila, gin

• Martell VS37 zł
• Martell VSOP53 zł
• Martell XO141 zł
• Olmeca Silver25 zł / 0,7 l 400 zł
• Olmeca Gold27 zł / 0,7 l 430 zł
• Olmeca Altos Plata Blanco33 zł / 0,7 l 550 zł
• Olmeca Altos Reposado35 zł / 0,7 l 580 zł
• Beefeater23 zł / 0,7 l 370 zł
• Beefeater Pink Strawberry25 zł
• Ki No Bi37 zł
• Malfy Originale27 zł
• Malfy smakowe29 zł
• Monkey 4751 zł

Aperitify i likiery

• Lillet Blanc100 ml 33 zł
• Lillet Rose100 ml 33 zł
• Malibu21 zł
• Campari24 zł
• Ricard27 zł
• Absynt Lazzaroni Fata Verde30 zł
• Italicus33 zł

Napoje gorące

• Espresso13 zł
• Espresso Doppio17 zł
• Americano17 zł
• Cappuccino17 zł
• Flat White21 zł
• Caffè Latte23 zł
• Iced Latte23 zł
• Espresso Tonic25 zł
• Herbata Richmont21 zł

Napoje zimne

• Lemoniada cytryna / mięta330 ml 25 zł / 1 l 59 zł
• Lemoniada marakuja330 ml 25 zł / 1 l 59 zł
• Pepsi Cola200 ml 16 zł
• Pepsi Max200 ml 16 zł
• 7UP200 ml 16 zł
• Mirinda200 ml 16 zł
• Tonik Schweppes200 ml 16 zł
• Sok Toma, pomarańcza lub jabłko200 ml 16 zł
• Red Bull250 ml 23 zł
• Cisowianka300 ml 12 zł / 700 ml 20 zł

Piwo

• Stella Artois330 ml 22 zł / 500 ml 26 zł
• Hoegaarden330 ml 29 zł / 500 ml 33 zł

Rezerwacja stolika

manuarte, Manufaktura, Drewnowska 58D, Łódź. Kontakt i rezerwacje · Dinner & Show by Agustin Egurrola

Karta aktualna na lipiec 2026. Ceny w złotych. Prosimy o informację o alergiach przed złożeniem zamówienia.