Rozsmakuj się w naszej kuchni
PRZYSTAWKI
- GUACAMOLE
pasta z awokado z kolendrą i czosnkiem podana z ziołową focaccią - ESCABECHE DE VERDURAS & OLIVES
piklowane warzywa własnej produkcji i selekcja hiszpańskich oliwek - PAPA RELLENAS DE JAMON SERRANO
krokiet ziemniaczany z szynką Jamon Serrano - TARTAR DE TUNA
tatar z tuńczyka z limonką, pikantnym paprykowym sosem, świeżą rukolą i sosem tsuju - TORTILLA LA REDONDA
omlet ziołowy z grillowaną tortillą nadziewany selerem naciowym, konfitowaną kaczką i serem Provola - ENSALADA CON EL BONIATO
sałatka z pieczonych batatów z mango, świeżą kolendrą i cytrusowym dresingiem
DANIA GŁOWNE
- ROPA VIEJA
wolno gotowana szarpana wołowina, salsa z kolorowej papryki, awokado, limonka - POLLO AL CURRY CON PINA
kurczak curry z ananasem, groszkiem cukrowym i pomidorkami - PESCADO Y MARISCOS
gęsty gulasz z ryb i krewetek i małży z kawałkami pieczonych warzyw w sosie kokosowym - PICADILLO VEGE
wegański gulasz z mielonego „mięsa sojowego” z czerwoną fasolą, papryką i kukurydzą
DODATKI
- PATATAS BRAVAS
pieczone ziemniaczki z salsą pomidorową - FRIJOLES NEGROS CON ARROZ
czarna fasola duszona w pomidorach z ryżem szafranowym - VERDURAS AL. HORNO CON NUECES
pieczone warzywa korzeniowe z tymiankiem i masłem orzechowym - VERDURAS ASADAS
grillowane warzywa z rozmarynem
DESERY
- FLAN CUBANO
mus waniliowy z ciemnym karmelem - HOJALDRE DE CREMA
ptyś pistacjowy z kremem zabajone - MOUSSE DE COCO
mus kokosowy, kokosanka, wiśnie - MERENQUE LATINO CON CREMA PINACOLADA
beza z musem pinacolada i malinami
FINGER FOOD
- TAMAL
tradycyjny kubański placek z kukurydzy podany z majonezowym pesto (VEGE) - TARTAR DE REMOLACHA
tatar z pieczonego buraka z salsą z awokado, marynowanej dyni i jalapeno
(VEGE) - CAMARONES
krewetka marynowana z glonami morskimi w sosie black pepper - CEVICHE
łosoś marynowany w cytrusach z dresingiem pomarańczowym i prażonym sezamem - PAN CON LECHON
kubańska mini kanapka z szarpaną wieprzowiną - PIMIENTA CON SERRANO
marynowana w miodzie papryczka owinięta szynką serrano