Restauracja, scena i sala na wynajem pod jednym adresem. Co się mieści w Manuarte

We wtorek o trzynastej ktoś je tu lunch przed powrotem do biura. W piątek o dwudziestej pierwszej ta sama przestrzeń gra do tańca. W wybraną sobotę na scenie stoją tancerze, a goście przy stołach dostają kolację ułożoną pod przebieg spektaklu. Trzy zupełnie różne odsłony tego samego adresu na Rynku Manufaktury.

To bywa mylące, bo większość lokali robi jedną z tych rzeczy. Poniżej, po kolei, co dokładnie mieści się w Manuarte i na jaką okazję które z tego pasuje.

Restauracja na co dzień

Podstawą jest kuchnia inspirowana smakami Latino i hiszpańskimi, a trzonem karty tapas i talerzyki do dzielenia. To nie jest układ, w którym każdy dostaje swój talerz i je swoje. Na środek stołu trafia kilka mniejszych dań, każdy nakłada sobie to, na co ma ochotę, i wieczór rozciąga się sam z siebie.

Nie znaczy to, że karta kończy się na przekąskach. Obok tapas jest dziewięć dań głównych, od żeberek i kaczki po rybę i owoce morza, więc przy jednym stole można jeść po swojemu: jedni z talerzyków na środku, inni z własnego talerza.

W karcie jest dwadzieścia sekcji i sto trzydzieści siedem pozycji, więc jest z czego wybierać. Dobrym punktem wyjścia dla kogoś, kto jest pierwszy raz, są Croquetas de Jamón Serrano, Patatas Bravas i Pimientos de Padrón, czyli papryczki jedzone rękami wprost z talerza na środku. Z dań głównych najczęściej znika Ropa Vieja, tradycyjne kubańskie danie z wolno gotowanej szarpanej wołowiny, i Mariscada al Coco, czyli owoce morza w sosie pomidorowo-kokosowym.

Od poniedziałku do piątku w godzinach od 12:00 do 15:00 działa osobna karta lunchowa, zmieniana co tydzień. Jest też karta dla dzieci zbudowana wokół czterech postaci, z własnymi nazwami dań, na dziewięć pozycji. Młodsi goście dostają więc coś więcej niż standardową pozycję z listy.

Wieczór, który jest spektaklem

Drugi tryb pracy tego miejsca to Dinner & Show by Agustin Egurrola, czyli wieczory, w których kolacja i spektakl są jedną całością.

Formaty są cztery i różnią się klimatem. Havana jest najbardziej latynoska. The Great Gatsby przenosi do lat dwudziestych. Titanic jest z nich najbardziej romantyczny, a Abba Night najbardziej taneczny. Format wybiera się przy rezerwacji, więc rytm wieczoru można dopasować do okazji: inaczej wygląda rocznica, inaczej wyjście z ekipą.

To nie są wieczory codzienne. Terminy wypadają kilka razy w miesiącu, najczęściej w soboty i piątki, z początkiem o 19:00 albo 20:00, a każdy termin ma z góry przypisany format. Lista najbliższych dat jest na stronie z biletami.

Warto wiedzieć, że kuchnia nie jest tu dodatkiem do pokazu. W nazwie wydarzenia jest słowo dinner i menu układa się pod przebieg programu, tak aby dania wychodziły w rytmie spektaklu. Bilety kupuje się przez stronę albo rezerwuje telefonicznie, a popularniejsze terminy schodzą z wyprzedzeniem, bo liczba miejsc jest ograniczona.

Sala klubowa ze sceną i strefa VIP

To jest część, której nie widać z ulicy, a która decyduje o tym, co da się tu zorganizować.

Spektakle odbywają się w sali klubowej, czyli dużej przestrzeni ze sceną. Kolacja podczas takich wieczorów podawana jest w strefie VIP. Część restauracyjna ma osobny charakter: wystrój inspirowany Hotelem Nacional de Cuba, malowane kafle, ciepłe światło i detale, które pochodzą z jednego świata, zamiast być zbiorem ładnych rzeczy.

W praktyce oznacza to, że wydarzenie z częścią artystyczną nie wymaga wynajmowania sceny osobno ani przenoszenia gości między lokalami. Scena, kuchnia i bar są w jednym miejscu i pracują razem.

Wesela, urodziny, imprezy firmowe

Te same przestrzenie działają jako miejsce na wydarzenia prywatne i firmowe.

Wesela. Sala ze sceną daje możliwość wieczoru z częścią artystyczną, a nie tylko z zespołem i parkietem. Szczegóły i zapytanie o wolne terminy: sala weselna w Łodzi.

Urodziny i przyjęcia okolicznościowe. Od kameralnego stołu dla kilkunastu osób po większe przyjęcie z programem. Więcej: sala na urodziny i imprezy okolicznościowe.

Imprezy firmowe. Integracja, wieczór podsumowujący rok albo spotkanie z częścią oficjalną i swobodną. Szczegóły: imprezy firmowe w Manufakturze.

Bar koktajlowy i karta „taste the dance”

Autorska karta koktajli liczy sześć pozycji i każda powstała w inspiracji innym stylem tańca, przy czym barmani nie odtwarzali kroków, tylko charakter. Salsa jest owocowa i ziołowa naraz, na amaretto z ananasem, limonką i szałwią. Rumba, jako gra napięcia, dostała Havana Club Especial, oleo z pomarańczy i pomarańczową pianę. Cha-cha-cha opiera się na gazowanym naparze z hibiskusa, imbiru i anyżu, więc jest kwaśna i ostra.

Karta ma też trzy pozycje bezalkoholowe, między innymi Mojito Virgin i Pornstar Virgin, więc przy stole nikt nie wypada z zabawy. Jak dobierać koktajle do konkretnych dań, opisaliśmy osobno we wpisie o food pairingu.

W każdy piątek i sobotę od dwudziestej pierwszej zaczyna się Fiesta: DJ, muzyka latynoska i lekcje tańca z instruktorem Egurrola Dance Studio. Wstęp jest wolny. To jest ten moment, w którym restauracja zmienia się w klub, bez zmiany adresu.

Jak tu trafić i kiedy przyjść

Manuarte znajduje się na Rynku Manufaktury w Łodzi, przy Drewnowskiej 58D.

Na zwykłą kolację wystarczy rezerwacja stolika. Na wieczór Dinner & Show potrzebny jest bilet na konkretny termin, kupowany przez stronę albo rezerwowany telefonicznie, i warto zrobić to z wyprzedzeniem. Miejsca w koktajl barze rezerwuje się osobno od stolików w restauracji. Wszystkie te sprawy prowadzimy przez stronę kontaktową.

Jeśli nie byłeś tu wcześniej, najprościej zacząć od zwykłej kolacji przy talerzykach do dzielenia. Reszta tego miejsca odsłania się przy kolejnych wizytach.